파크하얏트의 로비라운지에서 애프터눈 티를 먹었다(마셨다?). 24층이라 전망이 좋다.
갈수록 늙어가는 나의 얼굴.
스콘, 달다구리, 샌드위치로 구성된 3단 트레이. 역시 애프터눈 티는 저 트레이가 있어야...
차는 잉글리시 브렉퍼스트를 마셨다. 그런데 넘 연해서 맛이 잘 안 난다. 찻잔과 접시, 은식기는 맘에 든다.
가장 맘에 들었던 건 스콘. 그리고 스콘에 발라먹는 클로티드 크림, 버터, 딸기잼.
샴페인도 한 잔 준다. VOSS에서도 샴페인이 나오는 줄은 처음 알았다.
전체적으로 괜찮았으나 런던 사보이에서 먹었던 애프터눈 티 생각이 계속 난다.
맞은편에 앉아 있는 사람은 내 사랑스런 애인. 이봐요, 나한테 신경 좀 더 써줘요!
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월요일 아침. 병원 검진 때문에 오전 반차. 여의도까지 가는 데 길이 좀 막히겠군.
금요일 밤에 기분이 가라앉았다가 다음날 밤에 다시 떠올랐다...해처럼 달처럼 보고 싶은 얼굴처럼.
이제 슬슬 나가봐야 한다.
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어젯밤. 빗길을 뚫고 운전. 아니, 뚫는다기보다 부드럽게 통과했다고 하는 게 맞겠다. 내 흐릿한 시야로는
빗줄기에 일그러진 노면의 차선을 읽기가 어려웠으니까. 서초IC에서 남부순환도로로 빠진 뒤부터 음악을
틀었다. 그 전에는 빗줄기가 자동차의 지붕을 두들기는 소리만 들었다. 교량 아래를 지나갈 때 일순간
정적이 일었다가 교량 아래로 떨어지는 물줄기가 채찍이 되어 지붕을 후려친다.
Venom의 라이브를 틀고 불륨을 높였다. The Chanting of The Priests, Nightmare, Satanachrist,
Black Metal 등등의 곡들. 남부순환도로에서 고가를 탈 즈음에는 빗방울 떨어지는 것이 그쳤다.
환기를 시키려고 창문을 여니 후덥지근한 바람이 밀려 들어왔다. 어젠 오후 내내 삽질을 하며 맡았던
냄새. 땀을 삐질삐질 흘리며 회의장을 향해 걸으면서 맡았던 그 두터운 공기의 냄새.
(오전으로 앞당겨진 회의 시간을 제대로 확인하지 않고 갔다가 헛물만 켰다. 이번이 두번째. 부주의한
성격이란 게 이런 데서 드러난다 - 어쨌거나 회사에선 대단히 꼼꼼한 사람처럼 인식되고 있는데 기분이
묘해지는 일이다)
난자신이원하는게뭔지를정확히알고있는여자를좋아합니다.
나도그래요.그렇지만내가원하는게뭔지잘모르겠어요.당신은뭘원하세요?
<블랙 달리아>를 뒤적이며 대사를 곱씹는다. 로맹 가리가 에밀 아자르라는 필명으로 쓴 <그로칼랭>이
옆에 있다. 왼편에. 오른편에는 <위대한 기업은 다 어디로 갔을까> - 짐 콜린스가 작년에 낸 책에 1년이
다 되어서야 나왔군. 무책임사원, 밀레니얼 제네레이션, 글로벌리티, 뇌 속의 인간 인간 속의 뇌, 순수 박물관,
우연히 들어가는 공은 없다, 등등.
자동차 문을 잠그고 나올 때 선물받은 지갑을 선물한 사람의 핸드백에 두고 왔음을 깨달았다.
방에서 혼자 맥주를 마셨다. 캔 세 개, 병 두 개. 차 안에서는 삶의 의미에 대해 생각했지만 방에서는
아무 생각 없이 영화를 보고 서핑을 했다. 불도 끄지 않고 잤다. 아침에는 치즈케익을 한 덩이 먹고
카페인과 녹차 정제를 한알씩 먹었다. 어느새 비는 다시 내리고 있구나. 나가야 한다. 그런데 언제.
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지난달 누군가의 생일을 축하하기 위해 만든 카우보이 쿠키. 백만년만의 베이킹이었다. 어린아이 머리통만한 반죽을 두 덩이
만들어 냉동시켜 두었는데, 어제 그 중 한 덩이를 구웠다.
그런데 카메라 날짜 설정이 어떻게 된 거지. 4월7일로 찍혀 있다.
카우보이 쿠키는 텍사스 지역에서 경사를 기념하기 위해 만든다는 전통 쿠키라고 한다. 오트밀, 피칸, 코코넛, 초콜릿이
들어간다. 전부 텍사스 지역의 산물이라고 하는데... 코코넛과 초콜릿은 좀 생뚱맞아 보이긴 한다. 내가 만든 쿠키에는 발로나
과나하를 썼다.
반죽에 계란이 조금 부족해서 지난번 구울 때에는 쿠키가 다소 딱딱했다. 그래서 이번에는 온도를 낮추고 좀 더 오래 굽는
방식으로 쿠키를 좀 더 연하게 만들었다.
상황.
환경.
뭐 썩 좋게 돌아가고 있지 않다. 나이를 먹으며 문제를 하나하나 풀어나가고 있지만 모든 게 순탄치는 않다. 좌절과
실패를 곱씹어가며 삶을 살아왔기에 어지간한 장애물은 심드렁하게 넘어가고 있긴 한데... 어째 아케이드 게임처럼 새로운
스테이지로 넘어갈 때마다 난이도가 높아지긴 한다.
받는 것도 늘었지만... 뭐 쓰는 것도 그에 맞춰서(혹은 더?) 늘어난다. 어젠 신사동의 이탈리안 레스토랑 Grano에서 저녁.
독특한 전채요리와 파스타를 먹을 수 있다. 스테이크 맛도 괜찮았다. 계산서만 안 보면 된다. 가격을 생각하면 따로
후기라도 쓸 수 있도록 카메라를 갖고 가서 찍어뒀어야 했는데.
엘본 더 테이블의 저녁 코스 메뉴가 합리적인 가격은 가격이구나, 싶은 생각이다. 물론 두 레스토랑은 스타일이 완전
다른 곳이기 때문에 직접적인 비교를 할 수는 없겠다. 뭐, 엘본 더 테이블은 조만간 또 가게 되겠지.
책을 고르다 에드워드 권의 요리책이 괜찮아 보여서 사왔다. 금주 신간소개에 중점적으로 다뤄진 하비 맨스필드의
<남자다움에 관하여>는 예전에 '마초의 조건'에 대해 수다를 떨었던 기억이 나서 샀다. 모름지기 마초로 굴려면 월수입
500은 넘고 사랑하는 여자를 들고 100미터 정도는 달릴 수 있어야 한다...는 말에 여러 남자들이 "난 마초로 안 살 거야"라고 말해
여자들이 웃었는데...
어쨌거나 <남자다움에 관하여>는 웬 영감탱이가 헛소리를... 라는 생각이 들게 만드는 책이다.
남자답지 못한 책이라고 해야 하나.
오전엔 책을 읽다가 UFC 경기를 봤다. 추성훈은 체력이 왜 저리 약할지, 안타깝게 지켜봤다. 브록 레스너와 셰인 카윈.
역시 디비전 I 클래스와 디비전 II 클래스의 레슬링 수준은 다르구나 싶다. 어쨌거나 레스너가 이겨서 기뻤다. 레스너는 힘만
무식하게 센 파이터가 아니라고요...
오후엔 여행에 대한 책들을 좀 읽고, <밀레니얼 제네레이션>과 시지각에 대한 책을 읽어야겠다. <광대 살리마르>는 읽다가
중단한 상태인데 오늘 자기 전에 좀 읽어야겠군.
손을 다친 것은 거의 나았다. 아직 무게를 들기에는 완전치가 못해서 유산소 운동과 복근운동 및 스트레칭 정도로 운동을 대신
하고 있다. 얼마 전 데드리프트 160kg를 돌파한 기억이 몸에 아직 생생할 때 그 기억을 확실히 근육에 새겨야 하는데...
세차를 하고 싶은데 셀프 세차장은 만원일 것 같다. 걍 내일 운전면허증 재신청하러 가면서 손세차장에 들러야겠다. 바깥뿐만
아니라 내부 청소도 좀 해야지.
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떠오르는 대사.
총을 맞고 피투성이가 된 루이스가 말한다.
"Murphy, I'm mess."
로보캅의 대답.
"They fix everything."
내게 나타나지 않을 것이라 여겼던 사람이 나타난 요즘,
정말로 그랬으면 하는 심정.
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좋아하는 노래에 대해 생각.
도어즈의 노래 중에선 Moonlight Drive를 가장 좋아한다. Going down, down, down, down, drown.
결국 이야기의 결말은 그럴 수밖에 없는 것?
동생 결혼식. 친척, 친지들이 꾸덕꾸덕 모이는 자리.
22살짜리 사촌 여동생이, 자기 친구가 36살 남자와 사귄다고 말했다.
그래서 말해줬다.
서른여섯도 아직 쓸만하다고.
예식비를 정산하고... 숫자를 확인하고, 또 확인하고, 집에 들어와서는 피곤함을 확인하는 일로 하루가
갔다. 그래서 형제자매 혼사에는 하루 휴가를 주는 것이군.
그래도 낼은 일을 하러 가야 한다.
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오늘 알라딘에 주문한 책.
굿바이 쇼핑 - 아무것도 사지 않은 1년, 그 생생한 기록 (주디스 러바인)
내가 예술작품이었을 때 (에릭 엠마뉴엘 슈미트)
순수박물관 1,2 (요르한 파묵)
정의란 무엇인가 (마이클 샌델)
파묵의 책은, 이전 책들과 번역자가 동일하다. 파묵을 읽으려고 터키어를 공부할 수는 없는 노릇이니
어쩔 수 없이 번역서를 택해야 한다. 루슈디의 <광대 살리마르>... 그것도 읽어야지.
금요일은 큰 일을 한 가지 끝내고 술을 마셨다. 내일 써야 하는 보고서가 4건. (뭔놈의 보고서를
1주일에 2-3건씩 써야 하냐...) 오늘은 하루종일 집에서... 여러 가지 생각을 했다.
글귀 하나.
1. 분노는 정체된 상황에 변화를 준다.
2. 분노는 다른 사람에게 생각해 볼 기회를 준다.
3. 분노는 감정의 표현이며, 감정의 깊이를 보여준다.
4. 분노는 다른 사람에게 당신의 불쾌함을 알리는 아주 솔직하고 직접적인방법일 수 있다.
5. 분노는 사람들 사이의 의혹을 제거해 줄 수 있다.
6. 분노는 더 노력하고 대화를 나눌 필요가 있음을 알려주는 징조이다.
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얼마 전 청담동에 오픈한 레스토랑 루고에 다녀왔다. 맨해튼에 있는 건데 한국에도 가게를 낸 것이라 한다.
사진을 찍는 걸 깜빡했다. 분위기나 맛은 괜찮은데, 다만 생파스타의 맛은 걍 그랬다.
누군가 생파스타에 대해 쓴 글에 대한 기억을 더듬어보자면... 파스타에 들어가는 재료로 볼 때 우리나라에선
제대로 된 생파스타 맛을 보는 건 포기하는 게 좋다고 한다. 들어가는 재료, 그러니까 밀이나 계란 등의 특성
부터 반죽을 만드는 환경까지 모든 것이 다르다면서.
뭐, 굳이 한국에서 '진짜 파스타'를 못 먹는다고 아쉬워할 필요가 있을까. 우리나라에서도 우리나라에서만
먹을 수 있는 맛난 음식이 있는데 말이다. 면 요리로 보자면, 냉면이 그럴테다. (LA에 사는 후배 말에 따르면,
"선배, 정말 괜찮은 냉면집 있으면 장사 엄청 잘 될 거예요.")
우이동 솔밭공원이란 곳에 가보려다가... 도로가 막혀서 고생했고, 빗방울이 차 유리창 위로 뚝뚝 떨어지길래
방향을 틀었다. 그런데 방향을 틀면 트는 대로 도로가 막혔다. 뭔일이람.
강변CGV에서 '하하하'를 봤다. 홍상수 영화는 그동안 시큰둥하게 봐 왔는데 - 별로 냉소적이지도 않고
유머러스한 것도 같지 않다는 게 내 감상이었다 - 이번 영화는 대단히 재밌게 봤다. 마무리도 깔끔했고.
담번엔 '시'를 보러 가야겠다.
차가 막힐 것을 우려해 근처에서 모히토 한 잔, VOSS 한 병, 모에 샹동 한 잔으로 수다. 금요일 밤 11시까지
일하고, 토요일 오전 내내 긴장상태였던지라 지금은 녹다운 상태. 이따가 동네 뒷산에 가볍게 올라갔다
와야겠다.
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감기에 잘 걸리지 않는 편이다... 라기보다는 마지막으로 감기에 걸려본 게 20년 전이다.
그래서 감기에 걸리지 않는다, 라고 말해왔었는데.
월요일. 목이 잠기고 콧물이 나왔다. 다들 내 목소리를 듣더니 감기에 걸렸냐고 물었다.
콧물 감기인 것일까. 열은 나지 않고, 뭔가 몸 상태가 저조하다는 느낌.
화요일. 기흥에 갔다가 저녁에 양재동의 고기집에서 회식. 비가 와서 날도 으슬으슬 추운데
술을 많이 마셨고............ 수요일은 새벽에 출근해야 했다. 그리고 자정까지 야근.
그리고 목요일. 회사 행사에 준비할 게 하나 있어서 아침에 일찍 나가야 했고....
회사 달리기 행사에서 달리기. 코스는 2.5km 가량. 몇번째인지는 모르겠지만 어쨌거나 상위권.
팀내에서는 가장 먼저 들어왔다. (상무는 "당연히 네가 가장 먼저 들어오는 거 아니냐?"라고 반응)
작년에는 사업장 둘레를 돌았는데 그게 한 4km 정도였나. 그 정도 거리는 되어야 뛰는 맛이 있는데,
2.5km는 좀 약소했다. 스퍼트를 해보려고 하니 벌써 결승점이더라는.... (어쨌거나 나는 달리기는
싫어한다. 엘립티컬 머신을 선호하는 쪽)
행사 뒷풀이로 진행된 호프마당에서 맥주를 계속 마시다가, 임원 한 분이 "저녁 괜찮나?"라고
물어서 넵, 하고 대답. 트레이닝복 차림으로 스시집에 갔다...
그리고 술을 많이 마셨다. 눈을 떠서... 비적거리며 회사로 가서 차를 끌고 나왔다. 운전할
상태가 도저히 안 되는 것 같아 휴게소에 주차를 시켜놓고 뒷자리에서 잠을 잤다.
술 마시는 법을 바꿔야하는데... 잔에 든 술을 계속해서 털어넣는 버릇 말이다.
어찌저찌 하다보니 감기 기운은 사라졌다. 감기가 아니었던 것일까.
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드라이 에이징 스테이크가 최신 유행이라길래, 그 중에서도 맛난 스테이크를 낸다는 elbon the table에
갔다. 원래 가보려고 했던 곳인데 겸사겸사. 최현석 쉐프의 명성으로 식도락가들의 발길이 분주한 곳이다.
이전에 최 쉐프가 테이스티 블루바드에 있을 때 그곳에서 립아이 스테이크를 먹은 적이 있었다. 그때의
즐거운 기억을 생각하며 가로수길로 갔다. 인당 85000원짜리 코스요리에 한우 드라이 에이징 스테이크를
택하니 3만원이 추가되었다. 아 물론 동반자도 있었으니까...
시작은 딸기를 곁들인 바닷가재와 가리비 두부. 바닷가재는 살짝 얼린 걸 사용했는데, 딸기와 잘 어울리는
건지는 긴가민가했다. 바닷가재 맛보다 딸기맛이 더 강했달까.
다음은 숯불에 구운 푸와그라와 멜론 크림. 테이블에 자리가 없어 바에 앉아 있으니 최 쉐프가 와서
직접 위스키를 뿌려주었다.
위스키 이름이 뭐더라. 어쨌거나, 푸와그라와 크림이라는 대단히 기름진 조합이긴 하나 맛있게 먹었다.
애썼다는... 차가운 전복 무스와 뜨거운 스프의 온도차가 적절히 어우러지는 맛난 음식이다. 아, 스프도 최 쉐프가 직접
주전자에서 따라주었다. 바에 앉은 손님들에게 서비스를 해주는 모습이 보기 좋았다.
참치소스로 맛을 낸 링귀니. 이날 먹은 음식 중 두번째로 인상적인 것이었다. 면발이 정말 탱글탱글했다.
가장 기억에 남는 건 (당연히) 스테이크!
고기를 먹기 전에 레몬 셔벗으로 먼저 입가심을 하고...
아래는 5가지 종류의 소금. 맨 왼쪽부터, 트뤼플 향이 배어든 소금, 머스타드 소금, 녹차 소금, 장미 소금, 페퍼민트 소금.
동반자는 호주산 립아이를 시켰고(Wet Aging 스테이크), 나는 한우 드라이 에이징 립아이를 시켰다. 그래서 Wet 에이징과
드라이 에이징의 맛 차이를 비교해 볼 수 있었다. 위 사진에서 왼쪽은 드라이 에이징, 오른쪽은 Wet 에이징.
맛의 차이. 다금바리와 자연산 광어의 차이랄까. 드라이 에이징 쪽이 고기맛의 깊이에서 월등하다는 느낌이었다.
물론 취향에 따라 갈릴 수 있겠지만, Wet 에이징 쪽은 그냥 맛있는 고기를 먹는 느낌. 드라이 에이징은 고기맛의 풍미를 자아내는
지방의 맛이 특히 깊게 느껴졌다.
아래는 디저트인 장미 양갱과 포도를 넣은 모찌... 뭐 그냥 먹었다...
전체적인 총평은, 가격 대비 성능이 훌륭하다는 것. 그냥 성능만 봐도 훌륭하다고 해야겠지만.
저녁을 다 먹고 난 뒤에는 롯데호텔의 피에르 바에 갔다. 내 경우는 추천 칵테일인 피에르's를 마셨는데...
바는 생각했던 것보다 턱없이 좁았고, 음악과 분위기도 그닥 어울리지 않았다. 서비스도 그다지 마음에 안 들었고...
(손님이 필요한 것을 캐치하기보다는 자신에게 주어진 음료 만들기에 열중하는 모습, 그건 초특급 호텔과는 어울리지
않는 모습이 아닌가)
뭐 전체적으로는 실망스러운 공간이었다. 피에르 가르니에 서울에 가보고 싶은 마음이 상당히 떨어질 정도로.
그렇게 토요일 저녁이 지나갔다.
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