일명 악마의 음식. 데블스 푸드 케이크.
초콜렛 시폰으로 3층을 쌓고 사이사이에는 다크 초콜렛 가나슈와 캐러멜을 넣었다. 그리고 케이크
모양을 맞추기 위해 잘라내고 남은 시폰 조각으로 크럼블을 만들어 케이크에 골고루 발랐다.
바닥에 초콜렛과 캐러멜 녹은 것, 크럼블 조각들이 낙엽처럼 떨어지고 또 떨어지는 바람에 청소를
세 번이나 해야 했다.
케이크를 구우면서 오쿠다 히데오의 <남쪽으로 튀어>를 읽었다. 아니, 왜 이리 잘 쓴 거야.
여튼 베이킹의 결과는 만족! 담엔 발로나 초콜렛 & 코코아로 만들어야지.
친구들 중에 결혼하는 녀석이 있으면 만들어 줄 수도 있다고 생각했는데,
결혼 안 한 사람이 나밖에 없군.
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